首先，红参具有大补元气的功效。元气是人体生命活动的根本，红参能迅速补充元气，使人精力充沛，提高工作效率。对于体虚欲脱、气短喘促、自汗肢泠等症状，红参均有显著的改善作用。
其次，红参具有调节神经、心血管及内分泌系统的功能。红参能够促进机体物质代谢，提高蛋白质和RNA、DNA的合成，从而增强体质，提高免疫力。同时，红参还能调节血压，对高血压和动脉粥样硬化症等心血管疾病有一定的辅助治疗作用。
再次，红参具有增强脑、体力活动能力和免疫功能的作用。红参能提高人体对非特异性刺激的适应能力，减少疲劳感，使人在面对压力时保持良好的精神状态。此外，红参还具有抗疲劳、抗衰老、抗肿瘤、抗辐射等作用，对癌症、老年病等疾病有一定的预防和治疗作用。
此外，红参对脾胃虚弱、食欲不振、失眠多梦、惊悸健忘等症状也有显著的改善作用。它能够补肺健脾，生津安神，使人体气血津液充足，达到健康的目的。
对于男性而言，红参还具有治疗阳痿、遗精、尿频等疾病的作用。对于女性，红参则有助于调节内分泌，改善女性分泌紊乱、四肢寒冷、气血不足等问题。
然而，红参并非适合所有人。以下人群应谨慎食用红参：
1. 阳盛火旺、内热体质者；
2. 湿热内蕴、脾胃湿热者；
3. 孕妇及哺乳期妇女；
4. 服用其他药物者。
总之，红参作为一种滋补佳品，具有丰富的功效。正确食用红参，可以帮助人们调节身体机能，增强体质，预防疾病。但在服用红参时，还需根据个人体质和健康状况，遵循医嘱，以免造成不必要的伤害。